アントシアニンはポリフェノールの一種で、ブルーベリーやカシス、アサイーやアロニア、クランベリーあとブラックベリー他紫いも等に多く含まれる栄養成分です。目の働きに大切なロドプシンの再合成を助けて、眼精疲労や視力回復に効果があります。摂取する事で網膜の毛細血管が強くなり、視力回復に効果があるとされています。
白内障や緑内障の予防にも大きな効果があります。
その他にも、内臓脂肪の蓄積を防ぐ栄養成分だという事もわかっていて、糖尿病による網膜症の予防にも効果があると発表されています。体内で分泌されるヒスタミンという物質を減少させる働きも持っています。ヒスタミンは、花粉症のくしゃみ、鼻水、目のかゆみを誘発させる物質でもあるので、花粉症にも効果があると言えます。
また、抗酸化作用があるので、活性酸素を抑制させます。活性酸素は老化を促進させますので、老化防止にも一役かってくれる栄養分と言えます。抗酸化作用があるという事は、鎮静効果もあるという事なので、薬と違い胃に優しいのも嬉しいですね。摂取して約４時間ほどで効果があるとされていて、即効性があるように思いますが、その効果は24時間ほどで消えるとされていますので、あまり持続力があるとは言えませんね。